Schiesser, G., & Friedrich, G. (2009). Verkehr - Verkauf - Verzehr: Berliner Bahnhöfe, Markthallen und Schlachthäuser 1848-1919 ; Geschichten und ausgesuchte Rezepte / Gerhard Schiesser. Hrsg. von Gudrun Friedrich. Verl. M - Stadtmuseum.
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