Bock

vignette|Bouteille de bière bock, avec un verre rempli. La ''bock'' ou ''bockbier'' ou ''starkbier'' est un type de bière de fermentation basse brassée essentiellement dans le sud de l'Allemagne (Bavière), mais originaire de Basse-Saxe. Les ''bockbiere'' peuvent être blondes ou brunes et se distinguent par un degré d'alcool élevé, à partir 6 % jusqu'à 8 % d'alcool. Elles se reconnaissent généralement à leur nom qui contient ''bock'' ou la terminaison ''-ator'' (pour les ''doppelbock''). En Bavière où elles sont principalement brassées et consommées, elles représentent environ 1 % de la consommation totale de bière. Une variante existe également aux Pays-Bas, appelée ''bok''.

Le terme ''bock'' désigne également un verre à bière d'une contenance d'un quart de litre. Informations fournies par Wikipedia